Spécial Braderie : mangez des moules !

Pendant la Braderie, c’est la tradi, il faut manger les moules/frites, plat typique de ce rendez-vous tant attendu ! Mais si l’impatience s’empare de vous et que vous avez envie de manger des moules là, maintenant, aujourd’hui, on vous propose une petite mise en bouche avant l’heure, avec notre amie Camille, du blog Cooking Mood qui nous livre sa recette de pâtes aux moules et au pistou !
Pour les plus ambitieux – la sauce pistou maison :
1 bouquet de basilic
6 têtes d’ail
1 petite tomate
1 poignée de gruyère râpé ou parmesan
1 verre d’huile d’olive
Sel et poivre

Pour les plus pressés – les pâtes :
100 g de pâtes par personne
1 poignée de moules surgelées et décortiquées par personne
Sauce pistou
Crème fraîche

Faîtes cuire vos pâtes à l’eau bouillante selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Dans une casserole versez 3 cuillères à soupe de pistou et mélangez avec 9 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse salez et poivrez, portez doucement à ébullition et laissez mijoter 3 minutes, ajoutez une poignée de moules décortiquées surgelées par personne et remettre à feu doux pas très longtemps deux à trois minutes.

Versez cette préparation sur les pâtes et mélangez.moules-frites-braderie-recette-facile-économique-lille-étudiant-repas-pâtes-simple

 

 

 

 

 

 

 

 

Version pour les gourmands les plus patients 
Utilisez des moules fraîches que vous ferez ouvrir dans un faitout à la vapeur. Dès leurs ouvertures, détachez les des coquilles et récupérez le jus au fond du faitout que vous filtrez et que vous ajoutez à la préparation (pistou,crème) incorporez les moules dans la préparation et laissez réchauffer très peu de temps pour éviter que les moules durcissent.

A noter, on peut aussi utiliser un reste de moules post braderie.

ET BON APPETIT !

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